材料（2人前）

作り方

�@きくらげは、さっと水洗いし、たっぷり浸かるぐらいの水、またはぬるま湯に約10?15分つけてもどし、しっかりと水気を切っておく。

�A生姜は千切りにしておく。

�Bゴマ油をひいた鍋で、刻んだ生姜と輪切り唐辛子を炒め、香りがしてきたら�@を加えてさらに炒める。

�Cしょうゆ、酒、酢、みりんを加え、煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成。