材料（2人前）

作り方

�@切干大根を水洗いし、約10分水に浸してもどし、水気を切っておく。

�A玉ねぎとベーコンは食べやすい大きさに切る。

�Bオリーブオイルをひいたフライパンでスライスにんにくを炒め、香りがしてきたら、 玉ねぎ、ベーコンを加える。

�C玉ねぎがしんなりしてきたら切干大根を加えて軽く炒め、さらにＡを加え沸騰したらアク取りをして ローリエを加える。

�D汁気が少なくなるまで弱火で煮込んだら塩、こしょうで味を調えてから器によそい、みつ葉をそえて完成。