材料（2人前）

作り方

�@ひじき（長ひじきを使用する場合は好みの長さに切っておく）はたっぷりの水でよく洗ったら、しっかり水気を切っておく。

�Aじゃがいもは皮を向いてレンジで約5分加熱しておく（または皮を向かずにゆで、後に皮をむいておく）。

�Bじゃがいもが温かいうちにオリーブオイルと昆布のだし汁（おいしいだしの取り方は右記を参照）を混ぜ合わせながらつぶしておく。

�Cきゅうりは輪切りにして塩もみしておく。玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておく。

�D水気を切ったきゅうりと玉ねぎ、ひじきを�Aとよく混ぜ合わせる。

�E塩、こしょうで味を調えたら完成。

◇お好みで白ごまやかつおパックをかけたり、にんじんなどの野菜を加えてもおいしくいただけます！ ひじきをもどさずに作れるので簡単です！