材料（2人前）

作り方

�@ひじき（長ひじきを使用する場合は好みの長さに切っておく）はさっと水洗いしたら、約30分間水に浸し、 水気を切って食べやすい長さに切っておく。生姜はみじん切りにしておく。

�A干し椎茸はさっと洗い、たっぷりの水に浸して常温で20?30分（レンジなら2、3分）おいてもどす。 もどし汁は捨てずに取っておく。

�B油をひいたフライパンで生姜をさっと炒め、香りがしてきたら、もどしたひじきと椎茸、砂糖、鶏がらスープの素を フライパンで炒め、椎茸のもどし汁（約10cc）も加える。

�C全体に火が通ったら、ご飯を加え縦に切るようにほぐしながら、パラパラになるまでしっかりと炒める。

�Dお好みで塩、こしょうを加え、味を調えたら完成。

◇お好みでわけぎ（乾燥）を散らしたり、 スライスにんにくを加えてお楽しみください！