材料（2人前）

作り方

�@干し椎茸をさっと洗い、たっぷりの水に浸し常温で1、2時間もどし（レンジなら3、4分）、軸を取って食べやすい大きさに切る（スライス椎茸の場合は常温で20分?30分、レンジなら2、3分でもどります）。もどし汁は�Bで使うので捨てない。

�Aカットわかめは、水に約5分つけて（お湯の場合は約2分）もどしておく。

�Bもどした椎茸と�@のもどし汁（約400cc。足りなそうであれば水を足す）、もどしたカットわかめを火にかけ沸騰させる。沸騰したら弱火にして、だしの素と塩を入れて味を調え、わけぎを入れる。

�Cわけぎを入れたら、すぐに薄口しょうゆを加えて風味づけをして完成。

◇お吸い物にはお好みで、とろろ昆布などを入れても美味しいです！