材料（2人前）

作り方

�@干し椎茸はさっと洗って軸を取ったら、おろし金ですりおろしておく（おろし金がない場合は、みじん切りにしたりフードプロセッサーにかける）。

�A�@でおろした椎茸と豆乳、水（あればだし汁）、練りごま白、しょうゆ、白みそを鍋に入れて火にかける。

�B�Aがひと煮立ちしたら火を止めて、わけぎを散らし、ラー油をかけて完成。

◇椎茸をもどさないから簡単！ ひき肉など、お好みの具を足してお楽しみください！