材料（4人前）

作り方

�@春雨と椎茸はぬるま湯につけて戻しておく（10分くらい）。

�A油揚げを沸騰したお湯に入れ、油を抜き、半分に切る。

�B戻した�@と大葉を細かく刻み、ひき肉、卵、片栗粉、おろししょうがと混ぜ合わせる（へらのようなもので切るように混ぜる）。

�C油揚げを開き、�Bを詰め、口を楊枝で止める。

�D鶏がらスープの素を約500ccの水に溶かし、沸騰させる。

�E�Dが沸騰したら�Cを入れ、中火で約10分煮て、中まで火が通ったら、完成。