材料（2人前）

作り方

�@まぐろに塩をふって少しおいておき、じゃがいも、エリンギを小さめの一口大に切り、玉ねぎはみじん切りにしておく。まぐろから出た水気をキッチンペーパーで拭い、薄力粉を少量ふってからませておく。

�Aにんにくをみじん切りし、フライパンにバターを少し落としてにんにくを弱火で炒め、香りがでてきたら、中火にしてまぐろを炒める。

�Bまぐろに焼き色がついたら、じゃがいも、エリンギ、玉ねぎを入れていため、フライパンの表面が白く（でんぷん質）なってきたら、豆乳を入れる。沸騰したら火を止めて、味見する。塩気が足りなければ塩を入れ、こしょうをふる。

�Cバターを塗ったグラタン皿に入れて、180℃に熱したオーブンで10分焼く。

�D一度取り出し、水気を飛ばすために30分置いておく。わかめを水でもどしておく。

�E冷めて水気が飛んだら、わかめを入れて少し混ぜ、チーズを乗せて再び180℃のオーブンで10分加熱。チーズが溶けて焼き色がつけばできあがり。