材料（2人前）

作り方

�@野菜は　食べやすいスティック状に切る。

�Aお鍋にオリーブオイルを火にかけ、スライスにんにくをきつね色になるまで揚げてすぐに引き上げる。

�Bスライスにんにくを取り除いたお鍋に、生にんにくを包丁で潰して入れて香り付けをする。

�Cさらにアンチョビ・生クリームを入れてバーニャカウダの出来上がり。

�D野菜をきれいに盛り付けて、バーニャカウダに揚げたスライスにんにくチップスを入れて出来上がり。

◇スライスにんにくを揚げる時は、オリーブオイルと同時に熱したほうが良いです。 色が変わり始めたらすぐに焦げてしまうので気をつけて素早く引き上げてください。