材料（1人前）

作り方

�@フライパンにオリーブオイルを大さじ2杯入れ、中火でスライスにんにくを30秒弱炒め別の容器に移す。

�Aしめじ、人参、キャベツ、もやしを入れ炒めて、焼きソバを入れ炒める。

�B炒めた野菜と焼きソバにカレー粉・塩こしょうを入れて混ぜ合わせて炒める。

�C出来上がったら皿に盛り�@のスライスにんにくを載せ、かつお粉を振りかけ、刻み海苔を載せて出来上がり。

◇スライスにんにくはオリーブオイルで炒め、カリカリの状態で最後に出来上がった焼きソバの上に載せてください。カリカリした歯ごたえとカレーの風味が食欲をそそります。