材料（4人前）

作り方

�@水500ccを鍋に入れ、昆布５cmは１cm角に切って、花かつお10ｇをだしパックに入れ、火にかける。

�A人参、うすあげは千切りにする。ごぼうは笹がきにして水にさらす。

�B高野豆腐は戻して、５mm角に切っておく。ひじきも戻し、数回水を替える。

�C天ぷらまたはちくわを小さく刻む。

�Dだしが煮えたら、カツオのパックを取りだし、昆布はそのままにし、調味料を加え、�A〜�Cの材料を入れ、３０分ほど煮ます。

�E途中、かきまぜて味が全部にまんべんなく沁みるようにし、火加減を調節する。

�F器にとって、天に緑の野菜を添える。