材料（4人前）

作り方

�@高野豆腐、乾しいたけは水で戻し、絞っておく。しいたけのもどし汁は、少々残しておく（煮汁に使用）

�A鳥モモ肉をさっと炒め、別にしておく。

�B人参、ごぼう、干ししいたけを煮ていく。

�C�Bに火が通ってきたら、調味料を加え、鶏肉、高野豆腐を加える。

�Dひと煮たちさせたら、火を止め、味を含ませる。

�Eさっと茹でたスナックエンドウをかざり完成。