材料（2人前）

作り方

�@人参、蒟蒻をさっと茹で、人参はハート型にくりぬいておき、蒟蒻は食べやすい大きさに切っておく。

�A玉ねぎと牛肉を炒め、キノコも加え炒める。

�B砂糖、醤油、酒、水を加え、ひと煮立ちしたら、高野豆腐を加え、煮汁がしみ込むまで、２〜３分煮る。

�C溶き卵を回しかけ、青ネギを加える。半熟状態にする。

�Dご飯の上に�Cを広げて入れる。

�Eあれば、生姜や食べられる花を飾る。