材料（2人前）

作り方

①高野豆腐を水に浸けてもどす。何度も水を替える。乾しいたけも水に浸けてもどし、4分の1に切る。戻し汁は取っておく。

②お湯を沸かし、塩を加え、さやいんげんを湯がいておく。

③鍋の中にだし汁、しいたけの戻し汁、高野豆腐、しいたけを入れて、醤油と酒を加えて弱火でことこと煮る。

④高野豆腐に味がしみこんできたら器に盛って、さやいんげんを添えて出来上がり。

⑤時間がたったほうが美味しくなります。冷ましたら冷蔵庫に入れるとより美味しくなります。