材料（2〜3人前）

作り方

�@高野豆腐は30分ほど水に戻しておく。少し水分を残して絞る。

�A小麦粉と片栗粉同量(大さじ1ずつ)と、高野豆腐をビニール袋に入れてシャカシャカまぶす。

�B高野豆腐を油でカラッと揚げる。

�Cタレを混ぜて火にかける。まぜながら加熱するとトロッとしてくる。

�D油でカラッと揚げた高野豆腐の上にタレと万能ねぎを散らす。