材料（2人前）

作り方

�@耐熱容器に水100CCと乾しいたけスライスをいれレンジに2分かけ、鶏ガラスープの素と砂糖を加え溶かし、醤油も加えておく。

�A厚揚げは縦半分に切り7mmの厚さに切る。青梗菜は4〜5cm長さに切り、株の部分は縦に４割りに。ねぎは縦半分に切り斜め薄切り、にんじんは短冊切り。にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。

�Bフライパンでごま油を熱し、豚肉を炒めながら塩コショウをする。肉の色が変わったら豆板醤を加えしばらく炒める。

�C�Bににんじん、青梗菜の株部分、厚揚げを加え、野菜がしんなりしてきたらねぎと青梗菜の葉も加えて炒め合わせ、�@のしいたけスライスと合わせ調味料を加えしばらく煮る。

�Dにんじんに火が通ったら味をみて塩コショウで整え、同量の水で溶いた片栗粉を加え沸騰したら出来上がり。